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Rosé

21,50129,00

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21,50€
unité

Panachage possible
UGS : ND Catégories : ,

Description

Cette cuvée mono cépage souvent récompensée, nécessite un grand savoir faire. Expression d’un fruité intense qui associe des parcelles historiques à une méthode de vinification ancestrale.

Œil : Robe lumineuse, rose claire, reflets cuivrés, fines bulles aériennes.

Nez : Belle finesse entre framboise et pâtisserie, vinosité délicate.

Bouche : Ronde et ample, aux notes gourmandes de fruits rouges (framboise et fraise, fraise des bois) tonifiées par une pointe de fraîcheur aux accents de pamplemousse.

Informations complémentaires

Poids ND

Récompenses

  • GUIDE HACHETTE DES VINS
  • FÉMINALISE
  • MAGAZINE RÉGAL
  • MAGAZINE MARIE CLAIRE
Fiche cuvée

Assemblage

Cépages : 100% Pinot Noir
Terroirs Premier et Grand Cru : Avenay Val d Or, Verzy, Verzenay.
Assemblage : 50% de vins d’une année (rosé de saignée) et 50% de vins de réserves issus de deux années différentes.
Vinification : Cuves acier émaillée et inox / macération avec cuvaison de 12 à 24 heures / fermentation malolactique effectuée.
Dosage : 9 g/l
Vieillissement en cave : 24 mois minimum.

Accords mets & vins

Sa richesse aromatique gourmande et croquante fera merveille sur des amuse-bouches variés ou des dessert peu sucrés (chocolat noir, fruits rouges). Moelleux au chocolat, tiramisu aux framboises.

Recettes

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